Expérience client exceptionnelle au Restaurant le M de Ste Anne.

Expérience client remarquable.

Exceptionnelle.

J’ai eu le plaisir de déjeuner au restaurant le M.

Je vous emmène avec moi, vous ne pouvez pas rater cela.

Un dimanche ensoleillé, nous choisissons de nous arrêter, par hasard. De nous présenter à cet établissement.

Il s’agit d’un restaurant de bord de mer situé au bourg de la ville de Ste Anne, en face la baie donnant vue sur la côte Caraïbes jusqu’au rocher du Diamant.

Nous ne connaissions pas les horaires. Arrivés à midi, nous attendions l’ouverture.

Mais, surprise, nous avons été accueillis et invité à entrer avec le sourire. Installés à la plus belle table.

Quel plaisir, car nous n’avions pas demandé et n’avions pas l’intention de la faire.

Nous patientions tranquillement. Nous savons qu’il est fondamental de donner le temps aux équipes de se préparer et respectons le processus.

Nous étions presque gênés finalement.

La femme qui s’occupait de nous était d’un professionnalisme rare.

Une posture parfaite en statique et dynamique, une gestuelle efficace et fluide, une tenue vestimentaire soignée ajustée et adaptée au niveau de qualité proposé par ce restaurant. Un sans-faute.

J’ai longuement hésité à l’interroger, mais je n’ai pas osé perturber son service.

Il me brulait les lèvres de savoir où et par qui elle avait été si bien formée.

Un détail afin que vous touchiez du doigt la perfection de ce moment.

Je ne savais où poser mon sac. Elle s’en est immédiatement rendue compte et m’a proposé un porte sac. Cela n’a l’air de rien et pourtant.

Tout était dit :

-              J’observe

-              J’analyse

-              Je comprends

-              Je réagis

-              Je ne réponds pas au besoin du client…je le devance, je le surpasse.

Certains diront que c’est le minimum. Que c’est attendu. Que cela devrait être notre norme.

Alors oui, c’est un référentiel. Mais qui coche toutes les cases aujourd’hui et au quotidien ?

Les mets furent présentés avec élégance et rythmicité adaptées.

L’expérience culinaire correspondait au même niveau de prestation que le service à table.

Nous avions donc le cadre, le service client et la relation humaine.

Mémorable.

Je vous le dis, je n’ai rien à dire.

Et c’est pour cela que le savoir-être et le savoir-faire sont si importants : pour créer ces instants de bonheur.

Satisfaction client et satisfaction professionnelle.

Alors, merci. Remerciement chaleureux à l’ensemble de l’équipe du restaurant le M.

Merci d’illustrer que c’est possible.

Merci de tenir la barre.

Merci de montrer le cap.

Merci d’avoir nourrit le corps, l’esprit et l’âme.

Car oui, un moment gastronomique nous apporte autant physiquement qu’émotionnellement.

Ils l’ont bien compris et partagent avec passion.