L’Art de la Table & l’Étiquette de la Réception

Savoir recevoir et être reçu : élégance, codes culturels et confiance en toutes situations

Présentation

Cette formation est dédiée aux professionnels, dirigeants, entrepreneurs, hôtes, globe-trotteurs, passionnés de gastronomie, personnes en reconversion et à toute personne souhaitant maîtriser l’art de recevoir et de se comporter avec aisance lors de déjeuners, dîners ou réceptions.

Elle s’appuie sur l’histoire et l’évolution de l’art de la table française, inscrit au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO, et explore ses usages contemporains. Les codes ne sont pas figés, ils forment un langage social — et le comprendre devient un levier de confiance, de crédibilité et de sérénité.

L’objectif est triple : savoir inviter, savoir recevoir, savoir se comporter. En contexte professionnel ou privé, formel ou informel, l’élégance relationnelle transforme l’expérience partagée autour d’une table.

L’invitation : codes, timing, réponse et tenue

Recevoir commence bien avant l’arrivée des invités. L’invitation est le premier geste d’élégance, elle transmet une intention, une attention et un cadre.

Dans ce module :

• formuler une invitation (supports, ton, informations essentielles),

• quand envoyer — et comment répondre,

• les codes culturels français,

• la tenue vestimentaire adaptée : les dress-codes expliqués clairement (casual, business, cocktail, tenue de ville, black tie),

• le comportement avant et après la réception.

L’invitation est une ouverture : elle prépare, oriente, rassure et valorise.

Le déroulé de la réception : accueil, repas, us & coutumes

De l’arrivée à la dernière tasse de café, chaque étape possède ses usages.

Cette partie couvre :

• l’accueil et la présentation,

• l’installation des invités,

• les gestes, les mots, les silences qui comptent,

• les us et coutumes liés au repas,

• les faux pas à éviter, et comment s’y rattraper avec élégance,

• le rôle de l’hôte et du convive.

Une réception réussie ne se mesure pas à sa sophistication, mais à la fluidité relationnelle ressentie.

Dressage, services et préséance

L’art de la table est un langage visuel. Avant de parler, il se lit.

Dans ce module :

• dresser une table (assiettes, verres, couverts, ménagère),

• comprendre le placement et l’usage de chaque élément,

• lire une table avant de manger,

• les services à la française et à la russe — histoire, usages actuels,

• la préséance : ordre des places, logiques, exceptions, tact et diplomatie.

Comprendre ces codes permet de les maîtriser avec naturel, sans rigidité ni ostentation.

Format , Durée, Modalités

• Deux ateliers immersifs

• Un déjeuner complet inclus

• Tarif : 700€

• Formation conçue à partir de sources culturelles, historiques, protocolaires et pratiques contemporaines de la réception

• Adaptée au contexte privé ou professionnel

• Possibilité d’intervention en entreprise, groupe ou cercle privé

Public cible

Formation art de la table, étiquette de la réception, savoir recevoir, savoir-vivre français, destinée aux professionnels, dirigeants, entrepreneurs, métiers du luxe, hôtellerie, restauration, événementiel, relations publiques, wedding planners, personnes en reconversion, particuliers passionnés d’étiquette, gastronomie et culture française.